3亿中国人面临隐性饥饿困扰,大渝网,大渡口,大港股份,电子吊称,电子吊钩秤,电子商务专业就业方向

时间:2019-10-18 07:18 作者:

10月16日,是第39个世界粮食日,今年的主题是“行动造就未来 健康饮食实现零九五至尊在线网站饥饿”。这是世界粮食日的主题首次将饥饿问题与健康饮食联系在一起。

隐性饥饿,就如同一个影子,与3亿中国人如影随形。

“在我们那个年代,最重要的问题就是吃饱。现在吃饱已经不是主要问题了,但是很多人依然面临着‘隐性饥饿’的问题。”中国科学院院士李家洋说。

人体保持健康不仅需要碳水化合物、脂类、蛋白质等大量营养素,还需要铁、锌、硒、碘等16种矿物元素,以及维生素A、维生素E、叶酸等13种维生素。

2005年,世界卫生组织将这一现象称为“隐性饥饿”。

我国面临隐性饥饿严峻挑战

“我国是世界上面临隐性饥饿严峻挑战的国家之一。”中国作物营养强化项目常务副主任张春义介绍,我国缺铁引起的贫血症患病儿童比例很高,由于缺乏锌、维生素A或其他微量元素而导致的隐性饥饿也在不断蔓延。

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽表示,常见的隐性饥饿包括缺钙、缺铁、缺锌、缺乏各种维生素等。研究发现,大约有70%的慢性疾病与隐性饥饿有关,如肥胖、心脑血管疾病、视力下降、免疫力下降、早衰等,人每天需要通过食物摄入40多种营养素来满足身体的需要。

“营养补充剂是解决隐性饥饿的办法之一,但相比之下,通过粮食补充营养更经济,降低营养密集食物的价格应该被列为优先政策。”国际食物政策研究所所长樊胜根表示。

何丽介绍,过多摄取热量、脂肪、精白淀粉、食盐等不合理的饮食习惯是诱发各种慢性病的主要原因。中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议,平均每天需至少摄入12种食物,每周至少25种。


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